dr. Duong Minh Phuc từ Trung tâm mắt công nghệ cao tại Bệnh viện Đa khoa Tam Anh ở thành phố Hồ Chí Minh giải thích rằng nhiều loại thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe mắt. Tuy nhiên, việc tiêu thụ những thứ này với số lượng phù hợp là điều cần thiết cho kết quả tốt nhất.

1. Cà rốt

Cà rốt là một nguồn tuyệt vời của beta-carotene. Sau khi ăn vào, hợp chất này được chuyển đổi thành vitamin A, điều này rất quan trọng để duy trì võng mạc lành mạnh và cải thiện tầm nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu (tầm nhìn ban đêm). Tuy nhiên, nên ăn cà rốt hai đến ba lần một tuần, với khoảng 100 gram cho người lớn và 30-50 gram cho trẻ em, để tránh các vấn đề tiêu hóa hoặc vàng da do beta-carotene dư thừa không được hấp thụ hoàn toàn.

2. Khoai tây ngọt

Giống như cà rốt, khoai lang có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của mắt. Khoai lang cam đặc biệt giàu beta-carotene, giúp ngăn ngừa khô mắt và bảo vệ chống thoái hóa macula. Khoai ngọt màu tím và vàng cũng cung cấp lutein và zeaxanthin, lọc ánh sáng xanh có hại từ điện thoại, máy tính và ánh sáng mặt trời.

Tuy nhiên, ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy hơi và khó tiêu. Những người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ chúng trong chừng mực do nội dung tinh bột cao của họ.

3. Củ cải đường

củ cải rất giàu lutein và zeaxanthin, bảo vệ võng mạc khỏi ánh sáng xanh và tia UV, hai nguyên nhân chính của thoái hóa macula.. Điều này giúp làm giãn mạch máu và cải thiện lưu thông, tăng cường lưu lượng máu đến mắt và hỗ trợ chức năng thần kinh võng mạc và thị giác. Mặc dù củ cải có chứa một số beta-carotene, lượng thấp hơn so với cà rốt, nhưng vẫn có lợi cho sức khỏe của mắt.

4. Củ nghệ

dr. Phuc nhấn mạnh rằng curcumin, hợp chất hoạt động trong củ nghệ, rất có lợi cho sức khỏe của mắt và sức khỏe tổng thể. Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó giúp điều trị các tình trạng như viêm kết mạc, viêm màng bồ đào, bệnh tăng nhãn áp, bệnh võng mạc tiểu đường và thoái hóa macula chậm. Nên tránh, nên tránh rủ nghệ, vì nó có thể gây buồn nôn, đau dạ dày và tổn thương gan tiềm năng.

5. Hành tây

Trong khi hành tây có thể không trực tiếp cải thiện thị lực, chúng gián tiếp hỗ trợ sức khỏe mắt. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin, có tác dụng chống viêm và giúp giảm thiệt hại từ các gốc tự do, các yếu tố đóng góp vào thoái hóa macula và đục thủy tinh thể do lão hóa. Chiết xuất hành tây có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng mắt nhẹ, nhưng nó không bao giờ được áp dụng trực tiếp cho mắt, vì nó có thể gây kích ứng hoặc bỏng.

dr. Phuc khuyên bạn nên kết hợp hành tây với thực phẩm giàu vitamin A, lutein và zeaxanthin như cà rốt, rau xanh, cá hồi và trứng để tăng cường bảo vệ mắt.